Kartulipudru-kapsa-porru vorm

Tegin tänaseks lõunasöögiks kapsa-kartulivormi pisut muudetud varianti.

Koostisosad:
1,5 kg kartuleid
700 g kapsast
1,5 l piima
50 g võid
1/4 tl muskaati
1 tl soola
1/2 tl musta pipart
kimp murulauku
50 g riivitud parmesani juustu

Mina lisasin veel porrut ja pisut rohelist sibulat. Juust oli tavaline pehme juust.

Valmistamine:
Kuumuta ahi 225 kraadini. Keeda või auruta tükeldatud kartulid soolaga maitsestatud vees pehmeks. Teises potis keeda ribadeks lõigatud kapsast soolaga maitsestatud vees 10 minutit. Kuumuta kastrulis piim, pool võist, sool, pipar, muskaat ja hakitud murulauk. Tambi kartulid pudrunuiaga pudruks ja vala juurde piimasegu. Sega ühtlaseks. Sega juurde nõrutatud kapsas. Vala segu võitatud vormi ja aseta peale ülejäänud võitükikesed. Puista peale juust ja küpseta 20 minutit.

Porru panin poole kartulimassi vahele (pool massi vormi, porru rõngad peale ja siis ülejäänud kartulipuder) ja sibula lisasin piima hulka.

Serveerida lihatoitude juurde.