Sidrunikook

Kauri 3-kuu sünnipäevaks tegin sidrunikooki. See on mu viimase aja lemmikkook :)













Põhi:
160 g kaeraküpsist
80 g võid •
1 sl fariinsuhkrut

Kate:
5 munakollast
400 g kondenspiima
1 dl sidrunist pressitud mahla

Kaunistuseks:
2 dl vahukoort
suhkrut

Purusta küpsised ning sega või ja fariinsuhkruga. Suru küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva 24 cm läbimõõduga koogivormi põhja ja äärtele. Küpseta 175 kraadi juures 5-8 minutit ja lase jahtuda. Vahusta munakollased kohevaks heledaks vahuks. Lisa kondenspiim ja vahusta veel. Sega hulka sidrunist pressitud mahl. Vala kate eelküpsetatud põhjale ja aja ühtlaselt laiali. Küpseta veel 10 minutit ja jahuta. Pane sügavkülma ning hoia seal 3 tundi kuni üleöö. Võta kook 15-20 minutit enne serveerimst toatemperatuurile. Vahusta koor ning kaunista vahukoore ja laimiviiludega.Vahukoort on kaunistamiseks isegi palju aga kui keegi tahab seda suuremas koguses kõrvale mekkida siis laske käia.

Retsepti sain maiemmede retseptiblogist