Rabarberimahl

Nädalavahetusel tegin onu juurest võetud mõnest rabarberivarrest rabarberimahla.
Originaalretsept on selline:

2L

1 kg rabarbereid
1 sidrun
2 l vett
3 dl suhkrut
värsket melissi või piparmünti

Lõika rabarberivarred väikesteks tükkideks. Pane potti koos kooritud ja viilutatud sidruni ning melissi või piparmündiga. Vala peale vesi ja keeda 20-30 minutit ehk kuni rabarber on täiesti pehme. Kurna vedelik, lisa suhkur ja sega selle lahustumiseni. Lase jahtuda.


Pikka aega ei säili kuna suhkru sisaldus on väike.